鱼虾养分丰盛 1-3岁宝宝鱼虾食谱年夜全

1-3岁宝宝食谱:熘鱼片

养分小提醒:

鱼肉味道鲜美,养分价值高,对宝宝年夜脑发育有增进感化。黑木耳是一种养分丰盛的食用菌,含有大批的碳水化合物及丰盛的植物胶原成分。

原料:

无刺鱼肉,黑木耳,鸡蛋清。

调料:

油,湿淀粉,葱,姜,盐少许。

制造方式:

1、无刺鱼肉切成片,参加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

2、油倒进锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放进油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。

3、锅里留余油,放进黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。

4、放进鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。

5、鱼片鲜嫩甘旨,口胃平淡,很合适小宝宝。

1-3岁宝宝食谱:奶油鱼肉

养分小提醒:

鱼肉养分丰盛,含有宝宝发展所必须的优质卵白质、脂肪和多种维生素等。

原料:

鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶。

调料:

盐适量。

制造方式:

1、将鱼肉剔出;

2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一路放进锅中同煮;

4、用文火一向煮至所有的菜都熟透,参加少许盐即可

1-3岁宝宝食谱:煎三文鱼

养分小提醒:

三文鱼中含有丰盛的不饱和脂肪酸,能有用下降血脂和血胆固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经体系所必不成少的养分物资。

原料:

三文鱼排。

调料:

盐,生姜,黑胡椒。

做法:

1、将鱼切成1、6厘米摆布的厚片,两面平均抹上盐、黑胡椒,腌制15~20分钟。

2、生姜切2毫米厚***。

3、锅里放少许油加热,姜片平展在锅里。

4、放进腌制好的鱼排。

5、盖上锅盖,先中火干煎2~3分钟,然后打开锅盖,将鱼和姜都翻个面,再盖盖子煎1、5~2分钟。

6、打开盖子,年夜火炬鱼两面各煎1分钟即可。

1-3岁宝宝食谱:清蒸鲈鱼

养分小提醒:

鲈鱼富含卵白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等养分元素,对小儿消化不良有帮助疗效。此外还有一点比拟要害,鲈鱼的刺少。

原料:

活鲈鱼(原料新颖味道才好)。

调料:

葱,姜,盐,喷鼻油。

制造方式:

1、鲈鱼整理清洁,用刀在鱼身两侧各切3道口儿以便进味。

2、鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟摆布。

3、葱、姜切丝撒在鱼身上,进锅前淋少许喷鼻油。

4、上蒸锅蒸12~15分钟即可(蒸的时光不要太长,不然鱼肉轻易老)。

注:

在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽轮回,鱼熟得更平均。

1-3岁宝宝食谱:萝卜鱼泥

养分小提醒:

黑鱼肉中含丰盛的卵白质、氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。特殊是维生素A,每100克黑鱼肉中含有330国际单元。

原料:

黑鱼,白萝卜,红萝卜。

调料:

油,蒜,姜,喷鼻油,盐,净水。

做法:

1、将鱼侧面切花刀,涂上油、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟,上屉蒸熟,往骨刺后,将鱼肉捣烂;白、红萝卜分辨洗净,均切成泥。

2、锅中倒进预备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯净水,用小火煮至黏稠状,放进调味即可。

1-3岁宝宝食谱:烤鲑鱼

养分小提醒:

三文鱼中含有丰盛的不饱和脂肪酸,能有用下降血脂和血胆固醇,防治血汗管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经体系必不成少的养分物资。

原料:

鲑鱼,洋葱,胡萝卜,喷鼻菇。

调料:

酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉各适量。

做法:

1、将生鲑鱼(三文鱼)参加料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5~10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用,生喷鼻菇切丝。

2、在锡纸上涂抹薄油后,展上洋葱,胡萝卜、喷鼻菇,以及腌制好的生鲑鱼后,全部包起来,放进烤箱内烤8~10分钟即成。

1-3岁宝宝食谱:虾仁豆腐

养分小提醒:

虾仁养分丰盛,含有丰盛的钙质,轻易消化、接收。

原料:

嫩豆腐,小虾仁,鸡蛋。

调料:

高汤,葱,姜,蒜,盐,糖,鲜酱油,生粉适量。

做法:

1、虾仁洗净,抽往虾肠,沥干水。

2、嫩豆腐放进沸水中煮3分钟,捞起切小粒。

3、烧热锅,下油至七成热,放姜、蒜煸喷鼻,放豆腐煮滚,打进鸡蛋,下虾仁煮熟,放葱、勾芡即可。

1-3岁宝宝食谱:虾仁油菜

养分小提醒:

油菜养分丰盛,味美爽口,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等养分成分。

原料:

虾仁,油菜心,鸡蛋。

调料:

葱末,姜末,花椒几粒,料酒,喷鼻油,盐,水淀粉适量。

做法:

1、鸡蛋取蛋清适量,将虾仁洗净,挑往沙线,参加少许蛋清和淀粉拌匀。

2、油菜洗净沥往水分,切两段。

3、油锅三成热后,放进虾仁轻轻滑一下,一变色,即可捞出来。

4、将锅内放油烧至八成热,下油菜旺火快速翻炒,待油菜叶酿成深绿时装盘,摆在盘边围成圈的外形。

5、再将油锅烧热,放进花椒、葱末、姜末炝锅,放鸡汤、料酒、盐调味,然后,用水淀粉勾芡。

6、待芡汁烧滚浓稠后,参加滑好的虾仁翻炒,盛起虾仁进盘中心,淋进喷鼻油。

7、将虾仁芡汁浇在炒好的油菜上面。

1-3岁宝宝食谱:鱼肉土豆羹

养分小提醒:

鱼肉可供给人体所须要的优质卵白质、矿物资和维生素等。土豆含丰盛的纤维素,易于人体消化接收。

原料:

土豆,海鲜鱼肉,火腿,洋葱,牛奶1杯,淀粉。

做法:

1、鱼肉洗净,沥干水切小粒。

2、洋葱切粒;马铃薯往皮,洗净切小粒。

3、锅烧热,下油至六成热,下洋葱炒软,再加少量水煲滚。

4、烧滚后,下薯仔煲约10分钟,煲时用慢火。

5、马铃薯软透后,放下鱼肉煮熟,参加火腿及牛奶煮至微滚,参加淀粉调成的芡汁勾芡,待温度合适,就可出锅。

1-3岁宝宝食谱:三色鱼丸

养分小提醒:

鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配,能使菜品中的优质卵白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他养分物资的接收率年夜年夜进步。

原料:

草鱼肉,胡萝卜,鸡蛋,青椒,水发木耳。

调料:

花生油,肉汤,葱,姜,芝麻油,食盐,料酒,淀粉,葱姜水。

做法:

1、将胡萝卜、青椒、木耳切丁备用。

2、将鱼肉洗净、往刺,剁成泥,分辨参加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个标的目的搅匀成团。

3、将鱼肉泥挤成丸子,逐个放进80℃的水锅中,旺火汆熟、捞出。

4、油锅烧旺火,下葱姜末煸喷鼻,再放进胡萝卜、青椒、木耳,略炒,下肉汤炖煮。

5、胡萝卜熟后,用水淀粉勾芡,下鱼丸,淋上芝麻油即成。

1-3岁宝宝食谱:奶油烤鳕鱼

养分提醒:鳕鱼是一种高卵白、低脂肪的鱼。鳕鱼中的卵白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高,脂肪则又比这三种鱼低。鳕鱼鱼脂中含有球卵白、白卵白及磷的核卵白,还含有儿童发育所必须的各类氨基酸。

资料:1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量

做法:

1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成1厘米小块。

2.用白酱把1和洋葱末一路拌好,放进烤盘,概况再浇40毫升白酱,洒上奶酪粉,黄油,几粒熟青豆作装潢。

3.放进烤箱烤熟即可。

1-3岁宝宝食谱:豆腐虾皮蒸蛋

养分小提醒:

豆腐的含钙量高,虾皮也是补钙佳品,其钙磷比例更利于人体接收。

原料:

猪肉,豆腐,鸡蛋,虾皮。

调料:

油,葱花,盐,料酒。

做法:

1、猪肉剁碎,放进喷鼻油、盐、料酒,腌制5分钟,再放进锅里,隔水蒸5分钟(为了让肉末与鸡蛋一路熟,必需先把肉末蒸一下)。

2、将豆腐用勺子摁碎,参加虾皮、鸡蛋和葱花。

3、把所有的资料调匀后,倒进蒸好的肉碎上面,再参加适量水,持续调匀。

4、隔水蒸10分钟后,即可食用。